封面新闻记者 谢杰欧洲杯体育

1月28日，农历腊月二十九，除夜。冬日暖阳穿透山间雾岚，整个这个词宋家弯，吵杂起来。

这是一个位于四川省南充市南部县西水镇香柱山村的山坳，西南地区最大的东谈主工湖升钟湖，就在操纵。

太阳升空，乡亲们穿上新衣，呼唤三邻四舍，向弯口走去。今天是弯里聚首第六年的“大团圆宴”，老辈子、小青年，六代同堂。

本年的饭桌，摆在村口宋刚举家，行为“卧龙鲊”和“礼馍馍”两个非遗好意思食项规划传承东谈主，宋刚举但愿这餐饭，要吃到好吃，更要吃到“年味”。

从早晨忙到正午，宋刚举数了数案板上几十个锅碗瓢盆，朝院子里喊：“娃儿们，上菜咯！一东谈主端一谈！”

团圆宴，是好吃，亦然年味。（影相：唐懿）

非遗传东谈主当大厨

“要吃到好吃，更要吃到年味”

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升钟湖库区，两山之间，山岭夹出的山坳里，有一个弯，宋家弯。

谈路依山逶迤，弯口几棵老李树的三层楼房小院，除夜本日，很早就冒出炊烟。

山坳里的宋家弯，宁静苍翠。（影相：谢杰）

53岁的宋刚举，是这一户确方丈东谈主。一大早就呼唤全家，燃烧烧柴烧饭，搬桌椅摆碗筷。今天，弯里“大团圆饭”，就摆在他家院坝。

腊肠、腊肉、猪舌、酱鸡、豆干、粉条……宋刚举手中的刀“咔咔咔咔”不竭，很快前菜切好装盘。他又站到灶台前，指令二女儿好好烧火。蒸菜的柴火要稳，炒菜的灶眼里火要旺。

非遗传承东谈主宋刚举正在备菜，卧龙鲊非遗好意思食是团圆宴必备。（影相：谢杰）

自前年除夜笃定本年大团圆饭在我方家吃，宋刚举自发扛起“大厨”任务，频频常想考团圆宴席吃什么，才调“让全球吃到好吃，更要吃到年味”。

打头阵的热菜，是宋家拿手佳肴——卧龙鲊。这是宋家祖辈传下来的特点菜肴，亦然当地的非物资文化遗产阵势，宋刚举是第三代非遗传承东谈主。

“咱们小手艺就吃这谈菜，隔了几十年，照旧要给乡亲们作念这谈菜。这谈菜的传承，等于咱们这里的年味标记。”

宋刚举说，行为掌勺大厨，他遴荐的烹制门径和祖辈、父辈相同，“莫得二次矫正创造，给老东谈主呈现牵挂里的滋味，让年青东谈主吃到老一辈的滋味。”

对这里的东谈主来说，这传承未变的滋味，等于年味。

被喊成“娃儿”的80后、90后，走进厨房传菜上菜。（影相：唐懿）

从转转饭到院坝大团圆

六代同堂谈一句“过年好”

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小孩四处跑闹，老东谈主吆喝呼唤，年青东谈主互诉现状…… 太阳升高，院坝里东谈主多了起来。

看着乡亲们赓续入席，宋刚举再次盘货厨房里的菜，一盘盘码在案板上。几十个盘子一字排开，蛊惑年青东谈主拍照，狡猾的孩子嬉笑而来，宋刚举也会切一派“投喂”。

时辰差未几了，他朝院子里喊：“娃儿们，上菜咯！一东谈主端一谈！”

话音落下，被喊成“娃儿”的80后、90后，排着队走进厨房，一东谈主端一盘，传菜上菜，然后迎着老辈子们入席。

年青青年一皆端菜上菜。（影相：唐懿）

开席前，还有固定的大合照全家福设施。庄重拍摄的是宋刚举的侄女儿唐懿，全球对着镜头情愿“过年好！”

席开了，大快朵颐、推杯交盏之间，宋刚举有些欣喜也有些缺憾。

欣喜的是，一年一句的大团圆“过年好”，如约而至，让东谈主温存。缺憾的是，许多东谈主没回村，本年只好4桌东谈主。

“最多的手艺，咱们坐了8桌，80多个东谈主。”宋刚举告诉记者，吃大团圆宴的观点，是他暴戾来的。“以往都是家家户户吃转转饭，月朔在我家，初二到你家，初三又到他家，吃得都差未几，但东谈主老是聚不皆。”于是，他就暴戾“不如全球一皆吃，把转转饭形成大团圆饭。”

这个观点一呼百应。第一年，团圆宴就摆在他家院子里，坐了8桌。之后每年递次转，安静陆续条目的都能主动请缨。 “谁家办，就谁家给钱，图个团圆吵杂。”

六年来，每次大团圆都是六代同堂。年事最大的“先”字辈老东谈主年事照旧八十多岁，是宋刚举的爷爷辈。年事最小的青年，只好2岁，要把宋刚举喊“爷爷”。

开席了。（影相：唐懿）

吃完饭，全球晒着太阳聊起家常。每一个“聊天小组”，都以“过年好”开场。

阳光洒在院坝里、山坳里、笑貌上欧洲杯体育，无声诉说着，东谈主间至味是团圆。